DOLCETTO d’ACQUI d.o.c. 2023

🇬🇧  Product Description:

 

Our Dolcetto d’Acqui 2023, grown in vineyards planted in 2003, captivates with its ruby red color and full-bodied character. With a soft structure and balanced tannins, it is best enjoyed at 16-20°C. This dry, still wine pairs beautifully with land-based first courses, risottos, meat main courses, cheeses, and cured meats. With an alcohol content of 12.5% and total acidity of 5.17 g/liter, it is D.O.C. certified by Valoritalia srl.

 

Vineyard:

• Grape variety: Dolcetto
• Vineyard planting year: 2003
• Total hectares in production: 0.49  hectares
• Breeding: Guyot
• Yield: 80 quintals/ha

 

Winemaking:

• Harvest: manual
• Maceration days: 6
• Fermentation temperature: 27° C
• Bottle refined

 

Wine Characteristics:

• D.O.C certification body: Valoritalia srl.
• Vintage: 2023
• Alcohol content: 12.5% Vol.
• Total acidity: 5.17 g/liter
• Sulphites: 35 mg/liter

 

Tasting:

• Service temperature: 14-16° C
• Pairings: Vegetable starters, risottos, mushroom dishes, fish, white meats.
• Color:  Ruby red
• Type: dry, still
• Structure: Full-bodied, appropriately tannic, soft.

 

 

Recycling:

 

•   Bottle:                               Glass collection (green glass).

 

•  Cap:                                 Dedicated separate waste collection (Natural Cork).

 

• Capsule:                             Plastic collection (PVC shrink film).

Separate the components and dispose of them properly by checking the regulations of your municipality.

 

Save the cork! Help give cork stoppers a second life!

Cork is a natural material, and thanks to its heat-insulating, sound-absorbing and breathable properties, it can be reused in green building, green furniture and green clothing. That is why its recovery is so important. When you uncork your wine bottles DO NOT throw the cork in the trash but remember to keep them and deliver them to us at the winery or to one of the collection points you can find at www.sughero.org !

 

 

🇮🇹   Descrizione del Prodotto:

 

Il nostro Dolcetto d’Acqui 2023, coltivato nei vigneti piantati nel 2003, incanta con il suo colore rosso rubino e il carattere corposo. Con una struttura morbida e tannini equilibrati, è perfetto da gustare a 16-20°C. Questo vino secco e fermo si abbina splendidamente a primi piatti di terra, risotti, secondi di carne, formaggi e salumi. Con un grado alcolico del 12,5% e un’acidità totale di 5,17 g/litro, è certificato D.O.C. da Valoritalia srl.

 

Vigneto:

• Vigneto: Dolcetto
• Anno di impianto del vigneto: 2003
• Totale ettari in produzione: 0,49 ettari
• Allevamento: Guyot
• Resa: 80 quintali/ha

 

Vinificazione:

• Vendemmia: manuale
• Giorni di macerazione: 6
• Temperatura di fermentazione: 27° C
• Affinato in bottiglia

 

Caratteristiche del vino:

• Organismo di certificazione D.O.C: Valoritalia srl
• Annata: 2023
• Grado alcolico: 12,5% Vol.
• Acidità totale: 5.17 g/litro
• Solfiti: 35 mg/litro

 

Degustazione:

• Servizio: 14-16° C
• Abbinamenti: Primi di verdure, risotti, piatti a base di funghi, pesce, carni bianche.
• Colore: Rosso rubino
• Tipo: secco, fermo
• Struttura: Corposo, adeguatamente tannico, morbido.

 

 

 

Salva il tappo! Aiuta a dare una seconda vita ai tappi di sughero!

Il sughero è un materiale naturale e grazie alle sue proprietà termoisolanti, fonoassorbenti e traspiranti può essere riutilizzato in bio-edilizia, bio-arredamento e bio-abbigliamento. Per questo il suo recupero è importantissimo. Quando stappi le bottiglie di vino NON buttare il tappo nell’indifferenziata ma ricordati di conservarli e di consegnarli a noi in azienda o a uno dei punti di raccolta che trovi al sito www.sughero.org !