monferrato chiaretto d.o.c. 2024

🇮🇹 

 descrizione del prodotto:

 

Scopri il nostro Monferrato Chiaretto D.O.C. 2024, un vino elegante e fresco.

Grazie alla sua versatilità può accompagnare un intero pasto. Ideale con gli aperitivi a base di formaggi, salumi e torte verdi. Squisito con i primi di mare, i piatti della cucina orientale e i risotti. Accompagna perfettamente la ratatouille e la carne bianca alla griglia.

Questo Chiaretto si distingue per il suo delicato colore rosa intenso e il profilo aromatico vivace, ottenuto grazie a una particolare vinificazione che permette una maggiore estrazione dei composti fenolici e delle sostanze aromatiche. Il mosto viene separato dalle bucce, ricche di antociani responsabili della colorazione, 36 ore dopo l’inizio della fermentazione.

Il tempo è dunque il fattore decisivo per determinare l’aromaticità e il colore che abbiamo voluto conferire al vino.

 

 

  vitigno:

• Vigneto: Freisa
• Anno di impianto del vigneto: 1992 e 2008
• Ettari in produzione: 0,83 ettari
• Allevamento: Guyot
• Resa: 80 quintali/ha

 

 vinificazione:

• Vendemmia: manuale in cassette da 18 kg
• Metodo di vinificazione:  salasso
• Giorni di fermentazione: 18
• Temperatura di fermentazione: 22° C
• Affinamento in acciaio e in bottiglia

 

caratteristiche del vino:

• Organismo di certificazione D.O.C:  Valoritalia srl
• Annata:  2024
• Grado alcolico:  13 % Vol
• Acidità totale:  4,5 g/litro
• Solfiti: 45 mg/litro

 

  degustazione:

• Servizio: 12-14° C
• Abbinamenti: antipasti, piatti leggeri, pesce, cucina orientale
• Colore: Rosa chiaretto
• Tipo: secco, fermo
• Struttura: di corpo, fresco

 

ingredienti e valori nutrizionali:

• Ingredienti:  Uva
• Conservanti:  Solfiti (45 mg/l)
• Zuccheri residui:  < 0,50 g/l
• Valore energetico:  E per 100 ml = kJ 300 / 72 Kcal

 

  riciclo:

• Bottiglia:                         Raccolta del vetro (vetro verde).

• Tappo:                              Raccolta plastica (sintetico).

• Capsula:                          Raccolta della plastica (termoretraibile in PVC).

Separa le componenti e smaltiscile correttamente verificando le disposizioni del tuo comune.

🇬🇧

 product description:

 

Discover our Monferrato Chiaretto D.O.C. 2024, an elegant and fresh wine whose versatility makes it an ideal accompaniment for an entire meal.

Ideal with aperitifs featuring cheeses, cured meats, and green tarts. Delicious with seafood starters, oriental dishes, and risottos. It pairs perfectly with ratatouille and grilled white meat.

This Chiaretto stands out for its delicate, intense pink color and lively aromatic profile, achieved thanks to a unique vinification process that allows for greater extraction of phenolic compounds and aromatic substances. The must is separated from the skins, rich in anthocyanins responsible for its color, 36 hours after the start of fermentation.

Time is therefore the decisive factor in determining the aromas and color we sought to impart to the wine.

 

 

vineyard:

• Grape variety: Freisa
• Vineyard planting year: 1992 e 2008
• Total hectares in production: 0,83 hectares
• Breeding: Guyot
• Yield: 80 quintals/ha

 

 winemaking:

• Harvest: manual in 18 kg crates
• Winemaking: bleeding method
• Fermentation days: 18
• Fermentation temperature: 22° C
• Bottle refined

 

wine characteristics:

• D.O.C certification body:  Valoritalia srl
• Vintage:  2024
• Alcohol content:  13 % Vol
• Total acidity:  4,5  g/liter
• Sulphites: 45 mg/liter

 

 tasting:

• Service temperature: 12-14° C
• Pairings: appetizers, light dishes, fish, oriental cuisine
• Color: Chiaretto pink
• Type: dry, still
• Structure: medium-bodied, fresh

 

ingredients and nutritional values:

• Ingredients:  Grapes
• Preservatives:  Sulfites (45 mg/l)
• Residual sugar: < 0,50 g/l
• Energy value:  E per 100 ml = 300 kJ / 72 kcal

 

 

  recycling:

• Bottle:                                     Glass collection (Green glass).

• Cap:                                           Plastic collection (Syntetic Cap).

• Capsule:                                  Plastic collection (PVC shrink wrap).

Separate the components and dispose of them properly by checking the regulations of your municipality.