CORTESE dell’ALTO MONFERRATO d.o.c 2023

🇬🇧  Product Description:

Our Cortese dell’Alto Monferrato D.O.C 2023, carefully cultivated in vineyards planted in 2012, presents itself with an elegant straw yellow color due to the low sulphite content. This dry, still wine, with a soft and fresh structure, is perfect to enjoy at a serving temperature of 10-12°C. Ideal for pairing with aperitifs, starters, fish, and white meat, it best expresses the winemaking tradition of Monferrato. With an alcohol content of 12.5% and certified D.O.C. by Valoritalia srl.

Vineyard:

• Grape variety: Cortese
• Vineyard planting year: 2012
• Total hectares in production: 0.65  hectares
• Breeding: Guyot
• Yield: 50 quintals/ha

Winemaking:

• Harvest: manual in 18 kg crates
• Fermentation days: 20
• Fermentation temperature: 21° C
• Bottle refined

Wine Characteristics:

• D.O.C certification body: Valoritalia srl.
• Vintage: 2023
• Alcohol content: 12.5% Vol.
• Total acidity: 5,07 g/liter
• Sulphites: 45 mg/liter

Tasting:

• Service temperature: 10-12° C
• Pairings: Aperitifs, Starters, Fish, White meat
• Color:  straw yellow (due to very low sulphites quantity)
• Type: dry, still
• Structure: structured, soft, fresh

Recycling:

• Bottle:                                      Glass collection (Green glass).

• Cap:                                          Plastic collection (Syntetic Cap).

• Capsule:                                  Plastic collection (PVC shrink wrap).

Separate the components and dispose of them properly by checking the regulations of your municipality.

🇮🇹  Descrizione del Prodotto:

Il nostro Cortese dell’Alto Monferrato D.O.C 2023, coltivato con cura nei vigneti piantati nel 2012, si presenta con un elegante colore giallo paglierino dovuto alla bassa presenza di solfiti. Questo vino secco e fermo, con una struttura morbida e fresca, è perfetto per essere gustato a una temperatura di servizio di 10-12°C. Ideale per accompagnare aperitivi, antipasti, pesce e carni bianche, esprime al meglio la tradizione vitivinicola del Monferrato. Con un grado alcolico del 12,5% e certificato D.O.C. da Valoritalia srl.

Vigneto:

• Vigneto: Cortese
• Anno di impianto del vigneto: 2012
• Totale ettari in produzione: 0,65 ettari
• Allevamento: Guyot
• Resa: 50 quintali/ha

Vinificazione:

• Vendemmia: manuale in cassette da 18 kg
• Giorni di fermentazione: 20
• Temperatura di fermentazione: 21° C
• Affinato in bottiglia

Caratteristiche del vino:

• Organismo di certificazione D.O.C: Valoritalia srl
• Annata: 2023
• Grado alcolico: 12,5% Vol.
• Acidità totale: 5,07 g/litro
• Solfiti: 50 mg/litro

Degustazione:

• Servizio: 10-12° C
• Abbinamenti: Aperitivi, Antipasti, Pesce, Carne bianca
• Colore: giallo paglierino
• Tipo: secco, fermo
• Struttura: di corpo, fresco, leggero