Syrah 2023 – without added sulfites

🇬🇧 Product Description:

Experience the pure essence of our Syrah, meticulously handcrafted without added sulfites. This bold and robust wine delivers a flavor profile that’s sure to impress. No sulphites are added to this wine but a small quantity is produced naturally in the yeast metabolism during alcoholic fermentation.

Wine Characteristics:

• Alcohol content: 14.5% Vol.
• Total acidity: 6.5 g/liter
• Vintage: 2023
• Sulfites from fermentation: 10 mg/liter

Vineyard:

• Grape variety: Syrah
• Year of vineyard planting: 2012
• Total hectares in production: 0.25 ha
• Training system: Guyot
• Yield: 63 quintals/ha

Winemaking:

• Maceration days: 10 days
• Fermentation temperature: 27 °C
• Bottle refinement
• Serving temperature: 16-20 °C

Bottles Produced: 1400

Pairings: Red meat, game, lamb, aged cheeses, and strongly flavored cured meats.

Recycling:

• Bottle: Glass collection (Green glass).
• Stopper: Dedicated separate waste collection (Cork).
• Capsule: Plastic collection (PVC shrink wrap).

🇮🇹 Descrizione del Prodotto:

Vivi la pura essenza del nostro Syrah, meticolosamente realizzato senza solfiti aggiunti. Questo vino audace e robusto offre un profilo di sapore destinato a impressionare. I solfiti presenti nel vino sono prodotti naturalmente dal metabolismo dei lieviti durante la fermentazione alcolica.

Caratteristiche del vino:

• Grado alcolico: 14,5% Vol.
• Acidità totale: 6,5 g/litro
• Annata: 2023
• Solfiti dalla fermentazione: 10 mg/litro

Vigneto:

• Vitigno: Syrah
• Anno di impianto del vigneto: 2012
• Totale ettari in produzione: 0,25 ha
• Sistema di allevamento: Guyot
• Resa: 63 quintali/ha

Vinificazione:

• Giorni di macerazione: 10 giorni
• Temperatura di fermentazione: 27 °C
• Affinato in bottiglia
• Temperatura di servizio: 16-20 °C

Bottiglie prodotte: 1400

Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, agnello, formaggi stagionati e salumi dal sapore deciso.

Riciclo:

• Bottiglia: Raccolta del vetro (vetro verde).
• Tappo: Raccolta differenziata dedicata (sughero)
• Capsula: Raccolta della plastica (termoretraibile in PVC).