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Die Verbindung zwischen dem Mond und dem Weinbau ist ein faszinierendes Thema, das tief in den landwirtschaftlichen Traditionen vieler Kulturen verwurzelt ist. Der Mond, der seit jeher verehrt wird und ein Symbol für natürliche Zyklen ist, spielt auch eine wichtige Rolle in der Weinproduktion, indem er den idealen Zeitpunkt für das Abfüllen beeinflusst.

Neumond (Schwarzer Mond)

Während des Neumonds wird davon abgeraten, Wein abzufüllen oder umzuschütten. Diese Zeit gilt als weniger günstig, da die Energien des Mondes auf ihrem Minimum sind und die Qualität des Produkts negativ beeinflussen könnten.

Zunehmender Mond (Westerlicher Höcker)

Bei zunehmendem Mond, insbesondere in den Frühlingsmonaten, wird empfohlen, Schaumweine abzufüllen. In dieser Zeit regt der Mond die Aktivität und Fermentation an, was die Bildung lebhafter Bläschen fördert.

Vollmond

Die Tage des Vollmonds gelten als die besten zum Abfüllen aller Weinsorten. Der Mond ist in dieser Phase auf seiner höchsten Kraft, und es wird angenommen, dass er die Stabilität und Haltbarkeit des Weins positiv beeinflusst.

Abnehmender Mond (Östlicher Höcker)

Der abnehmende Mond ist die ideale Zeit, um Weine abzufüllen, die für die Reifung bestimmt sind. In dieser Phase übt der Mond eine Kraft aus, die hilft, den Wein zu stabilisieren und ihn auf eine lange Lagerung vorzubereiten.

Tipps zum Abfüllen

• Die Monate März, April und Mai sind ideal für das Abfüllen von Weinen, die jung konsumiert werden sollen.
• Für Weine, die zur Reifung gedacht sind, sind August und September die günstigsten Monate.
• Vermeiden Sie das Abfüllen, wenn die Temperatur des Weins unter 10°C liegt, um Oxidation zu verhindern.

Abfüllkalender für 2024

• Für alle Weinarten: Vom 25. März bis 1. April, vom 24. bis 30. April, vom 23. bis 30. Mai.
• Für Schaumweine: Vom 17. bis 24. März, vom 15. bis 23. April.
• Für Weine zur Reifung: Vom 26. August bis 2. September, vom 24. September bis 1. Oktober.